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科技日報記者?王迎霞

釀造出中國最好的葡萄酒”，于寧夏人而言，這不僅僅是豪言壯語，更需要腳踏實地。??? 新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)、新平臺、新工程、新政策……無一不倚仗系統(tǒng)謀劃、科學(xué)布局，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展插上騰飛的“翅膀”。??? 7月29日，第七屆中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽（寧夏）技術(shù)需求專場對接會在銀川舉辦。??? 作為全年第二場“重頭戲”，主辦單位之一的寧夏回族自治區(qū)科技廳，將目光鎖定葡萄酒產(chǎn)業(yè)。??? 打通產(chǎn)學(xué)研用“最后一公里”??? “賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”。唐朝詩人韋蟾的詩句，描繪出賀蘭山東麓的豐收景象。??? 這里亦是地處北緯37°43"—39°23"的釀酒葡萄生產(chǎn)“黃金地帶”，是我國葡萄酒明星產(chǎn)區(qū)。這里的葡萄種植面積占全國四分之一，60多家酒莊的葡萄酒在國際大賽中獲得上千個頂級大獎。??? 去年7月，寧夏更是被賦予建設(shè)國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗區(qū)的重任。??? 中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽（寧夏）就是要圍繞寧夏回族自治區(qū)“六新六特六優(yōu)”產(chǎn)業(yè)，讓明星產(chǎn)區(qū)更“明星”。??? “近年來，我區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平取得了很大提升，但仍存在智能化機械化程度不高、產(chǎn)品種類同質(zhì)化、生產(chǎn)廢棄物利用不徹底等一系列技術(shù)瓶頸問題?！睂幭馁R蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會技術(shù)服務(wù)處處長穆海彬直言不諱。??? 產(chǎn)學(xué)研用“最后一公里”亟須打通，從而解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)難題，推動科研成果及時轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展提檔升級。??? 此次葡萄酒產(chǎn)業(yè)專場對接會，前期通過調(diào)研走訪、征集凝煉，共梳理出包括“干紅、桃紅葡萄酒生產(chǎn)廢棄物資源化循環(huán)利用”“釀酒酵母及其在葡萄酒生產(chǎn)過程中降低酸度的應(yīng)用”等30項技術(shù)創(chuàng)新需求，面向全國公開征集解決方案。??? 寧夏醫(yī)科大學(xué)藥學(xué)院副院長王漢卿來了，帶來助力葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的中藥資源研究思路。??? 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授唐曉珍來了，帶來葡萄功能食品加工及葡萄酒廢棄物綜合加工技術(shù)。??? 西北農(nóng)林科技大學(xué)更是來了郭文川、王欣、秦義等多位教授，帶來葡萄果品內(nèi)部品質(zhì)無損快速檢測、葡萄酒及產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的梯級高值資源化轉(zhuǎn)化、葡萄酒釀造技術(shù)集成與創(chuàng)新等多個工藝……??? 大賽吸引來自全國5所高校、科研院所的14項科技成果。??? 全面唱響“當驚世界殊”協(xié)奏曲??? 以賽會友，更以賽聯(lián)姻。??? 經(jīng)現(xiàn)場對接、洽談與互動交流，寧夏朗斐葡萄酒有限公司、銀川西夏開福酒莊有限公司分別與北京暉茂生物科技有限公司、寧夏葡鏈生物科技發(fā)展有限公司等簽訂意向合作協(xié)議，簽約金額100多萬元。??? “有機會與國內(nèi)優(yōu)秀科研院所進行對接交流，我感到非常高興?！睂幭霓r(nóng)墾酒業(yè)有限公司首席釀酒師俞惠明說。??? 他強調(diào)，“很多推介的科技成果正是企業(yè)在葡萄酒生產(chǎn)中急需的技術(shù)”，希望能夠通過對接引進，破解關(guān)鍵技術(shù)難題。??? “科研懸賞+研發(fā)眾包”，面向全球征集解決方案，是中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽解決具體技術(shù)創(chuàng)新需求的不二法門。??? 已經(jīng)連續(xù)舉辦四屆該比賽的寧夏回族自治區(qū)，目前共征集、遴選各行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需求800多項，有效解決方案300多項。區(qū)內(nèi)企業(yè)和國內(nèi)有關(guān)高校、科研院所共簽訂意向性技術(shù)合作協(xié)議182項，技術(shù)合同總金額達2.62億元。??? “下一步，我們將結(jié)合區(qū)域創(chuàng)新實際多措并舉，放大賽事平臺作用，使科技創(chuàng)新成果盡快轉(zhuǎn)化為推動經(jīng)濟社會發(fā)展的現(xiàn)實動力。”寧夏生產(chǎn)力促進中心主任趙功強表示。??? 他希望寧夏的葡萄酒企業(yè)充分發(fā)揮創(chuàng)新主體作用，深入挖掘制約發(fā)展的技術(shù)難題，通過中國創(chuàng)新挑戰(zhàn)賽等平臺尋找創(chuàng)新資源，從而引領(lǐng)全區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。??? 誠然，蓄力打造“世界葡萄酒之都”，內(nèi)生動力是重要一環(huán)。??? 當天，寧夏科技廳還聯(lián)合賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管理委員會舉辦了“2022年葡萄酒產(chǎn)業(yè)企業(yè)家創(chuàng)新創(chuàng)造意識培育專題”培訓(xùn)班，為全區(qū)企業(yè)家講解葡萄酒全生產(chǎn)鏈智慧化建設(shè)和新產(chǎn)品開發(fā)等前沿知識。??? 作為擴大開放、調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)型發(fā)展、促農(nóng)增收的重要產(chǎn)業(yè)，寧夏葡萄酒“當驚世界殊”協(xié)奏曲全面唱響。

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