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迄今為止，全球有超過10億人受到嚴(yán)重牙周炎的影響。最近，一項由南方醫(yī)科大學(xué)口腔醫(yī)院徐淑蘭教授團隊和山東大學(xué)口腔醫(yī)院、荷蘭格羅寧根大學(xué)共同完成的研究揭示了植物性飲食與口腔微生物抗體相互作用的機制，并提示飲食干預(yù)有望成為預(yù)防牙周炎的潛在非藥物策略，增加全麥、水果和蔬菜等健康植物性食物的攝入量，同時減少精制谷物、炸土豆、含糖產(chǎn)品和含糖飲料等不太健康的植物性食物的攝入量可能有益于預(yù)防牙周炎。相關(guān)研究發(fā)表在《臨床牙周病雜志》上。
（科技日報記者 趙衛(wèi)華）
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