科技日?qǐng)?bào)記者 馬愛平

6月24日-26日，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院主辦的第六屆全國肉牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)研討會(huì)在江西省高安市舉行。

來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，江西省有關(guān)部門，我國和加拿大、巴西、愛爾蘭、澳大利亞、阿根廷和瑞士等國家的高校、科研機(jī)構(gòu)以及肉牛企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人、院士專家，就肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、提高肉牛飼料轉(zhuǎn)化效率的途徑、肉牛養(yǎng)殖數(shù)字化管理與設(shè)備支持、母犢一體化健康管理程序、提高母牛得犢率低成本養(yǎng)殖模式、肉牛健康養(yǎng)殖與替抗飼料添加劑應(yīng)用、肉牛健康養(yǎng)殖和牛肉品質(zhì)等主題進(jìn)行了相關(guān)研討與經(jīng)驗(yàn)交流。

(資料圖片僅供參考)

中國工程院院士、中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所研究員印遇龍，高安市市長周萬輝，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)肉牛研究中心主任周振明等在開幕式上分別致辭。

研討會(huì)議程包括開幕式、肉牛產(chǎn)業(yè)沙龍、南方草山草坡與林下養(yǎng)牛參觀、飼料配方軟件培訓(xùn)、主旨報(bào)告和專題報(bào)告等環(huán)節(jié)。

在肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略專題，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國畜牧總站原總畜牧師石有龍?jiān)陬}為《中國肉牛業(yè)發(fā)展道路的思考》的報(bào)告中指出，母牛養(yǎng)殖要注意規(guī)模適度，小規(guī)模更有利于養(yǎng)殖戶發(fā)展。其次，要有效利用各種資源，特別是秸稈、草原、南方草山草坡等。同時(shí)，選擇適宜的肉牛品種、提高肉牛養(yǎng)殖的數(shù)字化程度以及種養(yǎng)結(jié)合也是母牛高效養(yǎng)殖的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究所研究員王明利在題為《當(dāng)前中國肉牛業(yè)發(fā)展形勢及前景展望》的報(bào)告中指出，當(dāng)前我國肉牛養(yǎng)殖面臨飼草料成本高漲和產(chǎn)品價(jià)格回落的雙重壓力。從短期看，雖然我國當(dāng)前活牛和牛肉價(jià)格下滑嚴(yán)重，但繁殖母牛存欄全年預(yù)計(jì)變化不大，活牛價(jià)格后半年會(huì)逐步止跌回升，但價(jià)格調(diào)整空間有限。從長期看，我國肉牛產(chǎn)能基本保持穩(wěn)定，肉牛產(chǎn)能低于消費(fèi)需求的總體趨勢沒有改變。“肉牛產(chǎn)業(yè)是整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中的重要樞紐，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)良性循環(huán)的必備產(chǎn)業(yè)，今后畜牧業(yè)中肉牛產(chǎn)業(yè)的比重將進(jìn)一步提升，并且，只有適度規(guī)模養(yǎng)殖才能保證穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益?！蓖趺骼f。

在提高肉牛飼料轉(zhuǎn)化效率的途徑專題，巴西圣保羅大學(xué)副校長Luiz?Gustavo?Nussio教授指出，目前巴西肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展道路在很多方面值得中國借鑒。巴西重要的兩大肉牛綜合體系統(tǒng)分別是谷物輪作（大豆-玉米+牧草-大豆）和草豆輪作系統(tǒng)（大豆-肉牛-大豆）。同時(shí)，為了滿足集約化肉牛生產(chǎn)的需要，牧草加工儲(chǔ)藏技術(shù)也顯得尤為重要，通過了解牧草季節(jié)性生物量沉積規(guī)律，進(jìn)行適宜的全株玉米青貯制作，可有效提高肉牛飼料轉(zhuǎn)化效率。

加拿大農(nóng)業(yè)與農(nóng)業(yè)食品部Lethbridge研究中心Wenzhu Yang研究員作了題為《飼料和飼養(yǎng)管理技術(shù)在提高肉牛飼料轉(zhuǎn)化效率中的應(yīng)用》報(bào)告。他指出，飼料轉(zhuǎn)化效率是肉牛生產(chǎn)中可控的關(guān)鍵盈利因素，粗飼料的纖維素消化率是提高飼料轉(zhuǎn)化效率的關(guān)鍵；科學(xué)的飼料加工和有效的飼養(yǎng)管理是提高精飼料轉(zhuǎn)化效率的有效方法；飼料添加劑是有效、廣泛應(yīng)用提高飼料轉(zhuǎn)化效率的重要營養(yǎng)策略之一；非常規(guī)飼料的正確應(yīng)用可以增加肉牛飼料來源，改善飼料轉(zhuǎn)化效率，降低生產(chǎn)成本，增加盈利。

來自全國高校和科研單位，肉牛主產(chǎn)區(qū)大型肉牛養(yǎng)殖企業(yè)負(fù)責(zé)人，飼料、獸藥和設(shè)備供應(yīng)商企業(yè)代表共500余人出席了本次會(huì)議。

（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院供圖）

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