9月12日，2025粵港澳大灣區(qū)老字號(hào)（文化）博覽會(huì)在廣交會(huì)展館開幕。作為商務(wù)部“老字號(hào)嘉年華”重點(diǎn)活動(dòng)，本屆博覽會(huì)以“老字號(hào)新動(dòng)能·大灣區(qū)新體驗(yàn)”為主題，匯聚粵港澳及全國數(shù)百家老字號(hào)企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)公布了首批老字粵手禮名單，廣州酒家、王老吉、海天、立白、白云山制藥總廠、健民醫(yī)藥、中一藥業(yè)等入選廣東老字號(hào)品牌三十強(qiáng)。

廣東將從三方面發(fā)力推動(dòng)老字號(hào)“走出去”

(資料圖片僅供參考)

老字號(hào)是民族商業(yè)文明瑰寶與商貿(mào)流通“金字招牌”，粵港澳大灣區(qū)老字號(hào)兼具經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)與文化載體雙重作用，商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心副主任武傳亮在開幕式上指出。

廣東省商務(wù)廳副廳長何軍強(qiáng)調(diào)，老字號(hào)是嶺南文化的“活化石”和灣區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的“新動(dòng)力”。他透露廣東將從三方面發(fā)力：推動(dòng)老字號(hào)“走出去”、構(gòu)建以博覽會(huì)為核心的多層次活動(dòng)矩陣、加快老字號(hào)特色發(fā)展行動(dòng)。

廣東老字號(hào)協(xié)會(huì)會(huì)長徐偉兵表示，本屆博覽會(huì)突破傳統(tǒng)按品類陳列模式，打造粵港澳主題區(qū)、全國老字號(hào)綜合區(qū)等十大特色展區(qū)，并設(shè)立互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，通過非遺技藝展演和手工藝體驗(yàn)，增強(qiáng)觀眾參與感。

現(xiàn)場(chǎng)2萬平方米展區(qū)內(nèi)，美食品牌試吃區(qū)人氣十足，漢唐服飾走秀、非遺展演、手工藝制作吸引不少年輕人駐足，風(fēng)行牛奶試飲排起長隊(duì)，掃碼下單、即時(shí)配送的服務(wù)實(shí)現(xiàn)“逛展即采購”。

困境：區(qū)域老字號(hào)的 “全國化難題”

熱鬧背后，區(qū)域老字號(hào)的全國化挑戰(zhàn)浮出水面。

風(fēng)行牛奶相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言，品牌知名度集中在華南，面對(duì)全國性乳企的渠道、營銷優(yōu)勢(shì)，“售價(jià)與影響力差距直接制約發(fā)展”。數(shù)據(jù)顯示，乳制品行業(yè)集中度持續(xù)提升，頭部品牌占據(jù)大部分市場(chǎng)份額，區(qū)域性乳企生存空間被擠壓。

以金腿五仁月餅聞名的廣東金九集團(tuán)，也面臨北方市場(chǎng)的刻板印象，“很多北方年輕人對(duì)廣式五仁月餅有誤解”，集團(tuán)負(fù)責(zé)人玉劍表示，需打破地域認(rèn)知，讓更多人了解廣式月餅的用料與工藝。

面對(duì)挑戰(zhàn)，本土化創(chuàng)新成為老字號(hào)的共同選擇。風(fēng)行牛奶結(jié)合本土牧場(chǎng)，推出新品“鮮泉湖鮮奶”，首月銷量達(dá)百萬單。金九用椰子、陳皮等嶺南食材開發(fā)月餅，強(qiáng)化地域特色，同時(shí)，開發(fā)冷風(fēng)味烘焙產(chǎn)品，通過電商直播、合作山姆等渠道突破地域限制，并聯(lián)合迪士尼、故宮等IP開發(fā)聯(lián)名產(chǎn)品，吸引年輕消費(fèi)者。

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